Lomo de novillo argentino
- CALIDAD SUPERIOR - Los Filetes para la plancha de La Finca son el resultado de una cuidadosa selección de carne de vacuno joven dos primaveras, que destaca por su ternura y sabor incomparable. Este producto engloba el compromiso de La Finca con ofrecer carnes frescas de la más alta calidad, provenientes de animales criados en condiciones óptimas y alimentados de manera natural.
- EXCELENCIA EN CADA CORTE - Siguiendo las tradiciones de carnicería profesional, cada pieza de filete de ternera se prepara con precisión, asegurando cortes uniformes y una calidad constante. Este meticuloso proceso incluye despiezado y fileteado a menos de 12°C, garantizando una carne con una textura jugosa, firme y tierna, ideal para ser cocinada a la plancha.
- ALTA SEGURIDAD ALIMENTARIA - En La Finca la seguridad y la frescura de nuestras carnes son prioritarias. Nuestros filetes de ternera se conservan en condiciones óptimas de temperatura para garantizar su máxima calidad desde el origen UE hasta su mesa, asegurando un producto sano y seguro para todos.
- PLACER VERSÁTIL EN LA COCINA - Ya sea acompañados de una buena guarnición o como protagonistas de una variedad de recetas, los filetes de ternera de La Finca son perfectos para quienes buscan disfrutar de la esencia del sabor de vacuno en platos tradicionales o innovadores. Su facilidad de preparación y adaptabilidad los convierten en una opción excelente para cualquier comida.
- LA FINCA - El secreto de La Finca es que no hay secretos. Cuando tú das lo mejor que tienes, la naturaleza responde. Por eso cuidamos con cariño a los animales, les damos su espacio y los respetamos. Así lo reconoce AENOR, que nos ha otorgado su certificado de Bienestar Animal. Para nosotros supone la satisfacción de saber que estamos haciendo las cosas bien. Para ti, la garantía de disfrutar de una carne de calidad proveniente de ganado con una buena vida.
Exploraremos las características únicas del lomo de novillo argentino, una de las carnes más apreciadas a nivel mundial. A lo largo del texto, desglosaremos su origen, las técnicas de crianza que garantizan su calidad, y las diferentes formas de preparación que resaltan su sabor inigualable. Además, proporcionaremos consejos culinarios y recetas para que puedas disfrutar de esta delicia en tu propia cocina. ¡Prepárate para un viaje gastronómico que te llevará al corazón de Argentina!
Detalles del producto
El lomo de novillo argentino es uno de los cortes más apreciados y buscados por los amantes de la carne de todo el mundo. Originario de Argentina, este corte se caracteriza por su jugosidad, ternura y sabor inigualable, resultado de una combinación de factores que incluyen la genética del ganado, la calidad de los pastos y las técnicas de crianza adoptadas por los productores argentinos.
Hamburguesa de vacuno EROSKI NATUR BIOEl novillo argentino se cría en vastas pampas donde se alimenta principalmente de pasto, lo que contribuye a un producto final de alta calidad. El lomo, ubicado en la parte superior del animal, es un músculo que realiza poco esfuerzo, lo que resulta en una carne extremadamente tierna y con una textura suave. Este corte es ideal para diversas preparaciones culinarias, desde parrilladas hasta platos gourmet.
Modo de empleo
El lomo de novillo argentino es versátil y puede cocinarse de diferentes maneras, dependiendo del gusto y la ocasión. Aquí te presentamos algunas de las formas más populares de prepararlo:
Pechuga de pavo CAMPOFRÍO FínissimasA la parrilla
- Saca el lomo del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente.
- Precalienta la parrilla a una temperatura alta.
- Condimenta el lomo con sal gruesa y pimienta al gusto.
- Coloca el lomo en la parrilla y cocina cada lado durante 4-5 minutos para un término medio.
- Deja reposar la carne durante unos 5 minutos antes de cortarla y servirla.
Al horno
- Precalienta el horno a 180°C.
- Condimenta el lomo con sal, pimienta y hierbas al gusto.
- Coloca el lomo en una bandeja para hornear y cocina durante 25-30 minutos, dependiendo del grosor del corte.
- Deja reposar la carne durante unos 10 minutos antes de cortarla y servirla.
Recomendaciones de uso
Para aprovechar al máximo el lomo de novillo argentino, aquí tienes algunas recomendaciones que puedes seguir:
- Temperatura ambiente: Siempre deja que la carne alcance la temperatura ambiente antes de cocinarla. Esto asegura una cocción uniforme.
- Reposo: Después de cocinar, deja reposar la carne durante unos minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan, resultando en un corte más jugoso y sabroso.
- Condimentos: Aunque el lomo de novillo argentino es delicioso por sí solo, puedes realzar su sabor con condimentos simples como sal, pimienta y hierbas frescas.
- Cortes: Corta la carne en contra de la fibra para obtener bocados más tiernos.
Alternativas válidas para comprarlo de forma online
Si estás buscando comprar lomo de novillo argentino de alta calidad, existen varias opciones en línea que ofrecen este producto. A continuación, te presentamos algunas alternativas confiables:
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se puede conservar el lomo de novillo argentino en el refrigerador?
El lomo de novillo argentino puede conservarse en el refrigerador durante unos 3 a 5 días. Si no planeas consumirlo en ese tiempo, es recomendable congelarlo para mantener su frescura.
¿Es necesario marinar el lomo de novillo argentino antes de cocinarlo?
No es necesario marinar el lomo de novillo argentino, ya que su carne es naturalmente jugosa y sabrosa. Sin embargo, si lo prefieres, puedes marinarlo con tus condimentos favoritos para darle un toque extra de sabor.
¿Cuál es la mejor manera de descongelar el lomo de novillo argentino?
La mejor manera de descongelar el lomo de novillo argentino es colocarlo en el refrigerador durante 24 horas. Evita descongelarlo a temperatura ambiente o en el microondas, ya que esto puede afectar la textura y el sabor de la carne.
¿Cuál es el término de cocción recomendado para el lomo de novillo argentino?
El término de cocción recomendado para el lomo de novillo argentino es al punto o medio, ya que permite disfrutar de su jugosidad y sabor. Sin embargo, la cocción puede ajustarse según las preferencias personales.
Esperamos que esta guía te haya proporcionado la información necesaria para disfrutar al máximo del lomo de novillo argentino. ¡Buen provecho!