Paleta bellota 50% raza ibérica MASAN
- ¿QUÉ ES LA CURACIÓN DEL JAMÓN IBÉRICO? La curación del jamón consiste en el secado de cada pieza; potenciando así su aroma, otorgando el sabor y dejando la veta necesaria para que disfrutes del producto. Este proceso se lleva a cabo en secaderos y bodegas naturales, de la Sierra de Huelva donde las piezas de jamón ibérico se mantienen en la oscurida de la bodega. Esta pieza de paleta de jamón ibérico de bellota raza ibérica ha pasado por un periodo de curación mínima de 30 meses.
- ¿QUE ES VITAMINA JOTA?: es el jamón con final feliz. Nada más y nada menos. Jamón ibérico, de cochinos felices. Sabor suave y mucha veta.
- CALIDAD ARTESANA: El carácter artesano y natural de nuestra elaboración esta garantizado por el respeto a la tradición. La calidad de todos nuestros productos se encuentra amparada bajo la "Norma de calidad del jamón, la paleta y el lomo embuchado de Cerdo Ibérico", cumpliendo siempre con los más rigurosos requisitos de calidad y seguridad alimentaria.
- ¿CUÁL ES SU AROMA Y SABOR? Cada pieza de jamón ibérico es singular y posee matices únicos que elevan su grado de sabor. Las piezas son veteadas y tienen un brillo característico de su grasa que se deshace en el paladar. Su sabor es dulce, suave y poco salado pero intenso.
- CALIDAD ARTESANA: El carácter artesano y natural de nuestra elaboración esta garantizado por el respeto a la tradición. La calidad de todos nuestros productos se encuentra amparada bajo la "Norma de calidad del jamón, la paleta y el lomo embuchado de Cerdo Ibérico", cumpliendo siempre con los más rigurosos requisitos de calidad y seguridad alimentaria.
En este artículo exploraremos las características distintivas de la Paleta bellota 50% raza ibérica MASAN, un producto de alta calidad que destaca en la gastronomía española. Analizaremos su proceso de elaboración, desde la cría de los cerdos en dehesas hasta su curación, así como los beneficios de su consumo y las mejores formas de disfrutarlo. Además, proporcionaremos consejos sobre cómo identificar un auténtico jamón ibérico y diferenciaciones con otras variedades del mercado. Prepárate para descubrir todo lo que necesitas saber sobre esta joya culinaria.
Detalles del producto
La Paleta bellota 50% raza ibérica MASAN es un producto gourmet que destaca por su sabor y calidad. Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas, esta paleta ofrece una experiencia culinaria inigualable. El proceso de elaboración incluye una curación de más de 24 meses en secaderos naturales, lo que garantiza un producto con matices únicos y un aroma excepcional.
Pechuga de pavo ELPOZOCaracterísticas principales
- Origen: Dehesas del suroeste de España.
- Raza: 50% ibérica.
- Alimentación: Bellota y pastos naturales.
- Curación: Más de 24 meses.
- Peso: Entre 4,5 y 5,5 kg.
- Presentación: Envuelta en papel anti-grasa y funda de algodón.
Modo de empleo
Para disfrutar al máximo de la Paleta bellota 50% raza ibérica MASAN, es importante seguir ciertos pasos a la hora de cortarla y servirla. A continuación, te ofrecemos una guía básica:
- Preparación: Coloca la paleta en un soporte adecuado y asegúrate de tener un cuchillo jamonero bien afilado y una chaira para mantener el filo.
- Inicio del corte: Comienza retirando la corteza y la grasa exterior. Esto se hace mejor en la zona más ancha de la paleta.
- Corte: Realiza cortes finos y largos, siempre en dirección contraria a tu cuerpo. Es recomendable que las lonchas tengan un grosor uniforme.
- Conservación: Para mantener la paleta en óptimas condiciones, cúbrela con un paño de algodón limpio y colócala en un lugar fresco y seco.
Recomendaciones de uso
La Paleta bellota 50% raza ibérica MASAN es un producto versátil que se puede disfrutar de diversas maneras:
Filete de perca- Aperitivos: Sírvela con un poco de pan con tomate o aceite de oliva virgen extra.
- En platos gourmet: Incorpora lonchas de paleta en ensaladas, pastas o incluso pizzas para darles un toque sofisticado.
- Maridaje: Acompaña la paleta con un buen vino tinto, preferentemente uno con cuerpo y taninos suaves, como un Ribera del Duero o un Rioja.
- Eventos especiales: Es perfecta para ocasiones especiales como fiestas y reuniones familiares, donde su sabor y calidad serán apreciados por todos los invitados.
Alternativas válidas para comprarlo de forma online
Si estás interesado en adquirir la Paleta bellota 50% raza ibérica MASAN, existen varias opciones confiables para comprarla online. Aquí te presentamos algunas de las mejores plataformas:
Amazon
Amazon es una de las plataformas más populares y confiables para adquirir productos gourmet. Encontrarás una amplia variedad de paletas ibéricas, incluyendo la de la marca MASAN.
# | Vista previa | Producto | |
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1 | Bellota 5844-A Paleta forjada Norte, Mango de Madera de Haya, 180x115 mm, 180x115mm | Ver precio | |
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3 | Bellota 5842-D - PALETA | Ver precio |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre paleta y jamón ibérico?
La principal diferencia radica en la procedencia de la pieza: el jamón proviene de las patas traseras del cerdo, mientras que la paleta proviene de las patas delanteras. La paleta suele ser más pequeña y tener un sabor más intenso debido a su mayor contenido de grasa.
¿Cómo debo conservar la paleta una vez empezada?
Para conservar la paleta en buen estado, es importante cubrir la zona de corte con un paño de algodón limpio y almacenarla en un lugar fresco y seco. También puedes aplicar una ligera capa de aceite de oliva en la superficie de corte para evitar que se seque.
¿Es necesario tener un soporte para cortar la paleta?
Sí, es altamente recomendable contar con un soporte adecuado para cortar la paleta de forma segura y eficiente. Un buen soporte te permitirá fijar la paleta y facilitará el proceso de corte, garantizando que las lonchas sean uniformes y finas.
¿Cuánto tiempo puede durar una paleta ibérica una vez empezada?
Si se conserva correctamente, una paleta ibérica puede durar varias semanas, incluso hasta un par de meses. Es crucial mantenerla en condiciones óptimas de temperatura y humedad para preservar su sabor y textura.
Esperamos que este artículo te haya proporcionado toda la información que necesitas sobre la Paleta bellota 50% raza ibérica MASAN. Disfruta de este manjar y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor.