Queso Roquefort SOCIETÉ
- Elaborado con leche cruda de oveja
- Es blanco, ácido, desmenuzable y ligeramente húmedo
- Tiene una fragancia y un sabor característicos con un notable sabor a ácido butírico
- Tiene vetas distintivas de moho azul
- Se puede utilizar en una variedad de preparaciones
En este artículo exploraremos la rica historia, el proceso de elaboración y las características distintivas del famoso Queso Roquefort SOCIETÉ. Conoceremos los orígenes de este exquisito queso azul, desde las cuevas de Roquefort-sur-Soulzon hasta su presencia en las mesas más selectas del mundo. Además, descubriremos las técnicas artesanales que se emplean en su producción y cómo estas contribuyen a su sabor único e inconfundible. Prepárate para un recorrido sensorial que despertará tu apetito por este manjar francés.
Detalles del producto
El queso Roquefort SOCIETÉ es uno de los quesos más emblemáticos y apreciados de Francia. Se elabora a partir de leche de oveja de alta calidad y se caracteriza por sus vetas azuladas, que son el resultado del crecimiento del hongo Penicillium roqueforti. Este queso tiene una textura cremosa, un sabor fuerte y picante, y un aroma distintivo que lo hace único.
Leche desnatada sin lactosa KAIKUEl Roquefort SOCIETÉ se madura en cuevas naturales situadas en la región de Roquefort-sur-Soulzon, donde las condiciones de humedad y temperatura son ideales para el desarrollo del moho. El proceso de maduración dura entre tres y cinco meses, durante los cuales el queso se voltea y se sala manualmente para asegurar una maduración uniforme.
Modo de empleo
El queso Roquefort SOCIETÉ se puede disfrutar de diversas maneras, tanto en recetas como solo. A continuación, te damos algunas ideas para sacarle el máximo partido:
Danone proteina natural DANONEEn tablas de quesos
Una de las formas más tradicionales de consumir el Roquefort SOCIETÉ es en una tabla de quesos. Combínalo con otros quesos de diferentes texturas y sabores, como un Brie cremoso o un Comté añejo, y acompáñalo con frutos secos, mermeladas y pan fresco. Su sabor intenso y picante contrasta y complementa perfectamente con otros quesos más suaves.
En ensaladas
El Roquefort SOCIETÉ es un ingrediente perfecto para ensaladas. Puedes desmenuzarlo sobre una ensalada de espinacas, nueces y peras, o añadirlo a una ensalada de rúcula con manzanas y nueces. El queso añade una rica cremosidad y un sabor intenso que eleva cualquier ensalada a un nuevo nivel.
En salsas
El Roquefort SOCIETÉ se puede utilizar para preparar deliciosas salsas. Derrítelo en una sartén con un poco de nata y utilízalo para acompañar carnes, como un buen filete de ternera, o para darle un toque especial a unas patatas gratinadas. La salsa de Roquefort es una opción clásica y deliciosa para muchos platos.
Recomendaciones de uso
Para disfrutar al máximo del queso Roquefort SOCIETÉ, te recomendamos seguir estos consejos:
- Temperatura ambiente: Saca el queso del frigorífico al menos 30 minutos antes de consumirlo. Esto permitirá que los sabores y aromas se desarrollen plenamente.
- Conservación: Guarda el queso en un lugar fresco y seco, preferiblemente envuelto en papel encerado o en un recipiente hermético. Evita el contacto con otros alimentos para que no absorba olores indeseados.
- Maridaje: El Roquefort SOCIETÉ marida excelentemente con vinos dulces, como el Sauternes, y con vinos tintos robustos, como un buen Bordeaux. También puedes probarlo con una cerveza artesanal de estilo Stout.
Alternativas válidas para comprarlo de forma online
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Preguntas frecuentes
A continuación, respondemos a algunas de las preguntas más comunes sobre el queso Roquefort SOCIETÉ:
¿El queso Roquefort contiene gluten?
No, el queso Roquefort SOCIETÉ no contiene gluten, por lo que es apto para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
¿El queso Roquefort es apto para vegetarianos?
El queso Roquefort SOCIETÉ se elabora con cuajo de origen animal, por lo que no es apto para vegetarianos estrictos. Sin embargo, existen alternativas de quesos azules que utilizan cuajo de origen vegetal.
¿Cómo puedo saber si el queso Roquefort SOCIETÉ está en buen estado?
Un buen queso Roquefort debe tener un aroma fuerte pero agradable, una textura cremosa y vetas azuladas bien distribuidas. Si notas un olor desagradable, moho no característico o una textura excesivamente seca, es posible que el queso no esté en buen estado.
¿Puedo congelar el queso Roquefort SOCIETÉ?
No se recomienda congelar el queso Roquefort, ya que la congelación puede alterar su textura y sabor. Es mejor consumirlo fresco y seguir las recomendaciones de conservación para mantenerlo en óptimas condiciones.